最高のビーガンシュガークッキー！

私は良いシュガークッキーが大好きです。それらはよりシンプルなクッキーと見なされるかもしれませんが、時にはシンプルがまだ最高であり、私は長い一日の終わりに熱いお茶でこれらを食べるのが大好きで、すべての甘いバターの良さを味わうだけです。

私は通常のシュガークッキーを作っていましたが、この1年は特に乳製品と卵を避けてきたので、私たちの食品計画に合って、パーティーや集まりでそれらのものを避ける他の仲間に対応する良いビーガンシュガークッキーを見つけたかったのです。

私はいくつかのバージョンを試してみましたが、以下を私のお気に入りのレシピに微調整することになりました。

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最高のビーガンシュガークッキー（このレシピで20個の3〜4インチのクッキーを取得します）
から適応 鶏のような味はありません

乾燥材料：
2 1/4カップ万能小麦粉
小さじ1/2杯のベーキングパウダー
小さじ1/4塩

ウェット材料：
大さじ1杯のグラウンドチア（または地上の亜麻が機能する）
大さじ2杯の水
3/4カップビーガンバター
3/4カップ白砂糖
小さじ2杯のバニラ抽出物
小さじ1/2 バターフレーバー
小さじ1/4アーモンドエキス

乾いた材料を大きなボウルに混ぜ、一緒に泡立てて混ぜます。

挽いたチア（または亜麻）を大さじ2/2の水に加え、混ぜて混ぜます。厚いジェルができるまで5〜10分間座らせます。バターと砂糖を手とスタンドミキサーと混ぜるか、軽くてふわふわになるまで混ぜます（バターの寒さに応じて数分しかかかりません）。

亜麻またはチアの混合物、バニラエキス、バターフレーバー、アーモンドエキスを加えて混ぜ合わせます。

濡れた材料を乾燥にゆっくりと追加し、生地が形成され始めます。生地が乾燥しすぎている場合は、生地が一緒になるまで大さじ1杯の水を一度に加えることができます（ただし、濡れた生地になりたくないので、一緒にとどまり、乾燥しないようになるまで十分に加えます）。

生地をボールに集めて、2枚の羊皮紙の間に置きます。厚さ1/4インチの円になるまで、羊皮紙の間に生地を広げます。

冷蔵庫に約30〜40分間、または非常にしっかりと感じるまで置きます。生地が冷やされている間、底部に羊皮紙の紙が付いたクッキートレイを準備します。

オーブンを350°に予熱します。冷やした生地を取り出し、平らな表面に置いてクッキーを切り取ります。生地が十分に冷やされている場合は、切断後に持ち上げるときにクッキーカッターにとどまる可能性があるため、ベーキングトレイに簡単に移動して静かに押し出すことができます。

生地が暖かくなると、カウンターの上にあり、その周りの余分な生地を持ち上げてクッキーをやさしく引き出す必要があります。クッキーを正常に引き出すには暖かくて柔軟になっているポイントに到達した場合は、より多くを切る前に生地を再度ロールして冷やす必要があります（完璧な形を気にかけている場合は、つまり！）。

外観についてあまり気にしない場合は、すぐにクッキーを焼くことができますが、クッキーを飾っていて形状を維持してほしい場合は、クッキーが再び固くなるまでトレイを5分間程度ポップして、指を押し込むと小さなへこみが生じるようにします。

彼らがしっかりと感じていて、あなたがまったくへこみを作ることができないなら、彼らは凍りすぎているので、焼く前に1、2分間カウンターに座ってください。

私は、アンダードーン側のクッキーが好きで、彼らが茶色になる直前にそれらを引き出すのが好きです（そして、あなたがパーティーや旅行のために事前に作っている場合、砂糖下のシュガークッキーはそれらをより長く保持します）ので、私はオーブンで約9分間します。しかし、オーブンとクッキーの味は異なる場合があるので、少し茶色が好きならより長く調理してください。

クッキーを焼いたら、少なくとも5分間パンに座らせてから、スパチュラで冷却ラックに慎重に移し、アイシングの前にクッキーを完全に冷却します。

そこに行きます！今、あなたはパーティーでより多くの人々を喜ばせることができ、誰も味や楽しみを犠牲にする必要はありません。あなたが私のように氷を氷にしてクッキーを飾るのが好きなら、私は投稿しました ビーガンロイヤルアイシングレシピ だからあなたもあなたの装飾を得ることができます。 xo。ローラ

クレジット//著者と写真：Laura Gummerman。で編集された写真 カラーストーリーデスクトップ .

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材料

乾燥材料：

• ▢ 2¼ カップ 万能小麦粉
• ▢ ½ 小さじ ベーキングパウダー
• ▢ ¼ 小さじ 塩
• ▢ 1 大さじ グラウンドチア （または地上の亜麻が機能する）

ウェット材料：

• ▢ 2½ 大さじs 水
• ▢ ¾ カップ バター （ビーガン）
• ▢ ¾ カップ 白砂糖
• ▢ 2 小さじs バニラエキス
• ▢ 1½ 小さじ バターフレーバー
• ▢ ¼ 小さじ アーモンドエキス

説明書

• 乾いた材料を大きなボウルに混ぜ、一緒に泡立てて混ぜます。
• 挽いたチア（または亜麻）を大さじ2/2の水に加え、混ぜて混ぜます。厚いジェルができるまで5〜10分間座らせます。バターと砂糖を手とスタンドミキサーと混ぜるか、軽くてふわふわになるまで混ぜます（バターの寒さに応じて数分しかかかりません）。 亜麻またはチアの混合物、バニラエキス、バターフレーバー、アーモンドエキスを加えて混ぜ合わせます。
• 濡れた材料を乾燥にゆっくりと追加し、生地が形成され始めます。生地が乾燥しすぎている場合は、生地が一緒になるまで大さじ1杯の水を一度に加えることができます（ただし、濡れた生地になりたくないので、一緒にとどまり、乾燥しないようになるまで十分に加えます）。
• 生地をボールに集めて、2枚の羊皮紙の間に置きます。厚さ1/4インチの円になるまで、羊皮紙の間に生地を広げます。 冷蔵庫に約30〜40分間、または非常にしっかりと感じるまで置きます。生地が冷やされている間、底部に羊皮紙の紙が付いたクッキートレイを準備します。
• オーブンを350°に予熱します。冷やした生地を取り出し、平らな表面に置いてクッキーを切り取ります。生地が十分に冷やされている場合は、切断後に持ち上げるときにクッキーカッターにとどまる可能性があるため、ベーキングトレイに簡単に移動して静かに押し出すことができます。 生地が暖かくなると、カウンターの上にあり、その周りの余分な生地を持ち上げてクッキーをやさしく引き出す必要があります。クッキーを正常に引き出すには暖かくて柔軟になっているポイントに到達した場合は、より多くを切る前に生地を再度ロールして冷やす必要があります（完璧な形を気にかけている場合は、つまり！）。
• 外観についてあまり気にしない場合は、すぐにクッキーを焼くことができますが、クッキーを飾っていて形状を維持してほしい場合は、クッキーが再び固くなるまでトレイを5分間程度ポップして、指を押し込むと小さなへこみが生じるようにします。 彼らがしっかりと感じていて、あなたがまったくへこみを作ることができないなら、彼らは凍りすぎているので、焼く前に1、2分間カウンターに座ってください。 私は、アンダードーン側のクッキーが好きで、彼らが茶色になる直前にそれらを引き出すのが好きです（そして、あなたがパーティーや旅行のために事前に作っている場合、砂糖下のシュガークッキーはそれらをより長く保持します）ので、私はオーブンで約9分間します。しかし、オーブンとクッキーの味は異なる場合があるので、少し茶色が好きならより長く調理してください。
• クッキーを焼いたら、少なくとも5分間パンに座らせてから、スパチュラで冷却ラックに慎重に移し、アイシングの前にクッキーを完全に冷却します。

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