作物を漬ける方法 - 植物を育てます

verdantvows

公開：2019年6月28日金曜日午前8時31分

大食いを手に入れましたか？あなたの作物を漬けるための私たちのステップバイステップガイドに従ってください。

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漬物は、保存するための良い方法である古代のテクニックですビートルート , ズッキーニ , キュウリ , ブドウ、梨、ペッパー、プラムとエシャロット .

大食いを手に入れましたか？発見する収穫を維持する方法 .

酢または塩水は農産物を保存するために使用されます。スライスまたは刻んだ野菜はザルに入れられ、粗い塩を振りかけ、水分を引き出します。スパイスは酢に加えられ、それは沸騰させられ、一度熱くなり、すすぎの野菜の上に注ぎます。冷蔵庫の滅菌容器に保管され、これらは3ヶ月または4か月間続き、未開封で続きます。

次のレシピはキュウリの漬物ですが、この方法を使用して作物を漬けることができます。

必要になります

キュウリ（大）
海塩（3tbsp）
白ワイン酢（300ml）
砂糖（300g）
ピクルススパイス（2TSP）
ウコン（小さじ1分の1）
赤玉ねぎ、皮をむき、スライス
ディル、チョップ（一握り）

ステップ1

スライスしたキュウリの上に塩を振りかける

キュウリをよく洗ってから、細いスライスに切ります。キュウリをザルに重ね、海塩を振りかけます。 2〜2.5時間、またはキュウリがジュースを放出しなくなるまで立ってください。

ステップ2

鍋に材料を追加します

酢、砂糖、スパイスを重いベースの鍋に入れて沸騰させます。スライスした赤玉ねぎとディルを加えます。 3〜4分間ゆっくりと煮ます。

ステップ3

キュウリのスライスを絞る

塩漬けキュウリのスライスを優しく絞り、排水して冷たい流水の下で洗い流します。手でそれらを裏返し続けて、ふるいの底にあるキュウリが適切にすすいでいることを確認してください。

ステップ4

キュウリを瓶にスプーンで入れます

キュウリを保存瓶に詰めます。キュウリの上に漬物を注ぎ、たくさんのスパイスを手に入れるようにします（すべてが必要ないかもしれません）。液体でいっぱいに満たし、しっかりと密閉します。冷蔵庫に入れて、開く前に約4週間成熟します。未開封、彼らは4か月間保持します。開いたら、キュウリは酸液で覆われている限り、冷蔵庫で3か月間保持します。