大家族のための安価な食事のアイデア

かもね大家族を養うには費用がかかる日常的に。これらのレシピは安価であるだけでなく、栄養価の点でも優れています。

30分のカボチャチリ

すべてを大きな鍋に入れて、30分以内においしい食事を用意することほど良いことはありません。カボチャのピューレは、1トンの風味を加え、カロリーが低く、ビタミンA。このレシピは6〜8人に役立ちます。残り物は冷蔵庫で最大5日間、冷凍庫で約6か月間保管してください。

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材料

• オリーブオイルまたは無塩バター大さじ2
• 3ニンニククローブ、みじん切り
• みじん切りにしたスイートオニオン1個
• 無糖のカボチャのピューレ1缶（14オンス）
• あらゆる種類の無塩または低塩豆の3（14オンス）缶、排水なし
• 無塩または低ナトリウムトマトの1（28オンス）缶、水切りなし
• 塩小さじ1/2（または味わうために）
• コショウ小さじ1/2（または味わうために）
• チリパウダー大さじ1
• 小さじ1/2カイエン（または味わうために）
• 細切りチェダーチーズ1カップ（オプションの付け合わせ）
• サワークリーム（オプションの付け合わせ）
• スライスしたハラペーニョ（オプションの付け合わせ）

指示

1. 大きな焦げ付き防止ポットで、オリーブオイルまたは中〜高にバターを塗り、渦を巻いて鍋の底をコーティングします。
2. 鍋が熱くなったら、にんにくと玉ねぎを加えて、焦げ付きを防ぐために絶えずかき混ぜながら調理します。
3. にんにくと玉ねぎが半透明になるまで煮詰めたら（5〜7分）、かぼちゃのピューレ、豆、トマトを加えます。
4. 塩、こしょう、チリパウダー、カイエンを加えます。よりスパイシーなチリがお好みの場合は、カイエンを追加してください。必要以上に調味料を加えたり、味わったり、調整したりすることもできます。調味料を少なくして始め、個人の好みに合わせて上向きに調整するのが常に最善です。
5. 中火に弱め、数分おきにかき混ぜながら30分煮ます。
6. 唐辛子が沸騰し始めたら、中火から弱火に下げます。
7. 付け合わせチェダーチーズ、サワークリーム、ハラペーニョの指輪と一緒に召し上がりくださいコーンブレッド。

朝食のブリート

朝食のブリトーは簡単に作ることができ、たんぱく質がたっぷり入っていて、中身が詰まっています。これで8個のブリトーになります。これらは冷蔵庫で最大2日間保管できますが、新鮮な状態で食べるのが最適です。

材料

• 2（14オンス）低ナトリウム黒豆またはナトリウム黒豆なし（1缶は排水でき、1缶は半分排水できます）
• 細かく刻んだペッパージャックまたはチェダーチーズ1カップ
• 一口サイズにカットされた未調理のベーコンの1（1ポンド）パッケージ
• 16卵、殴られた
• 小さじ1の塩
• コショウ小さじ2
• 大きな小麦粉トルティーヤ8個
• サルサの1（16オンス）容器
• コリアンダーの葉1/2カップ、みじん切り

指示

1. 中鍋で、黒豆を中火で熱くなり、数分おきにかき混ぜながら液体が沸騰し始めるまで加熱します。液体が約半分になるまで、約5分間調理します。
2. 火を弱め、チーズを加えます。チーズが完全に溶けるまで、豆に均一に溶けるようにかき混ぜます。火を止めてください。
3. 大きめの焦げ付き防止フライパンで、ベーコンを中〜高でカリカリになるまで約5分間調理します。
4. ベーコンと一緒にフライパンに卵を加えます。火を弱め、卵がスクランブルエッグになり、濡れていないように見えるまで、3〜4分混合物をかき混ぜ続けます。
5. 卵を塩こしょうで味付けします。
6. 卵が調理されている間、ストーブバーナーでトルティーヤを一度に1つずつ直接加熱し始め、トングで1回ひっくり返して、両側を温めます。
7. ブリトーを組み立てるには、温めたトルティーヤに豆と卵を広げ、サルサとコリアンダーを加え、ブリトーに折ります。または、完成した卵と豆を大きなボウルに入れて、誰もが自分でサービスを提供できるようにします。

ピリッとしたレモンパスタ

パスタは安価で、素早く簡単に作れます。このパスタは8種類あり、冷蔵庫で最長1週間保存できます。残り物を最大6か月間凍結し、追加のオリーブオイルで再加熱します。野菜のシンプルなサラダを添えてバルサミコ酢側面上。

材料

• 塩小さじ2、分割
• 2（17オンス）パッケージドライパスタ（任意の形状）
• 大さじ10オリーブオイルまたは無塩バター、分割
• にんにく3片、みじん切り
• 2（12オンス）パッケージの冷凍ブロッコリー、解凍して水気を切る、または1½ポンドの新鮮なブロッコリーを小花にカット
• 小さじ1½の塩
• コショウ小さじ1/2（または味わうために）
• レモン1個のジュースと皮
• 赤唐辛子フレークのピンチ（または味わうために）
• すりおろしたパルメザンチーズ1カップ
• 1/2カップのゆるく詰められたバジルの葉、みじん切り

指示

1. 小さじ1杯の塩を大きな鍋の水に入れ、強火で沸騰させます。水はパスタを完全に覆う必要がありますが、それでもあふれることなく沸騰するのに十分なスペースがあります。
2. パスタを追加し、パッケージの指示に従って調理します。パスタを水気を切り、鍋に戻します。
3. パスタが調理されている間、オリーブオイルまたはバター大さじ2を中高の焦げ付き防止フライパンで加熱し、渦を巻いて底をコーティングします。
4. にんにくを加えて、軽く焼けるまで3〜4分、焦げないように絶えずかき混ぜながら調理します。中火に弱めます。
5. ブロッコリーを加えて、カリカリになるまで約10分煮ます。
6. レモン汁と皮、残りの小さじ1杯の塩、コショウ、赤唐辛子フレークを加えます。
7. 液体がわずかに減少するまで、絶えずかき混ぜながら、2〜3分加熱します。
8. パスタをトスします。
9. パルメザンチーズ、大さじ2杯のオリーブオイル、刻んだバジルを飾る。

スロークッカースープ

このスープは、肌寒い夜や料理をするのに最適です。これは冷蔵庫に最大1週間保管され、最大6か月間冷凍できます。それは6人分です。一緒に召し上がれマフィン。

材料

• 2ポンドの牛ひき肉、焦げ目をつけて水気を切る
• 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
• ユーコンゴールドポテト2個、皮をむいていない、みじん切り
• ズッキーニ1個、皮をむいていない、みじん切り
• 皮をむいてみじん切りにした大きなにんじん3本
• 赤ピーマン1個、種をまき、みじん切りにする
• 1（14オンス）缶のナトリウム白豆が少ないかまったくない、排水されていない
• 1（14オンス）缶のナトリウムインゲン豆が少ないかまったくない、排水されていない
• 低ナトリウム野菜または鶏肉ストックの1（32オンス）カートン
• 1（24オンス）ジャートマトソース
• ガーリックパウダー小さじ1
• 小さじ1杯の乾燥タイム
• 小さじ1の塩
• 小さじ1/4コショウ

指示

1. スロークッカーで、すべての材料を組み合わせます。
2. スロークッカーに余裕がある場合は、上部から約1インチ手前まで、追加のブロスまたは水を入れます。
3. 蓋をして、弱火で8時間、または強火で4時間調理します。

スパイシーボウル

これらのボウルは栄養価が高く、残り物が多く、簡単に調理できます。残り物は冷蔵庫で最大3日間保管しますが、トマトとアボカドは別々に保管し、再加熱後に追加します。これは8人にサービスを提供します。

材料

• 未調理の玄米2箱（16オンス）
• 無塩黒豆2缶（14オンス）（1缶は水切り、1缶は液体）
• カイエンペッパー小さじ1/2（または味わうために）
• 小さじ1/2の塩
• コショウ小さじ1/4
• 小さじ2杯のクミン
• 4大アボカド、皮をむき、穴をあけ、スライスしました
• 完熟ビーフステーキトマト3個、みじん切り
• 細切りチェダーチーズ2カップ
• 準備された1（16オンス）の容器ソース
• ホットソース（サービングのオプション）
• サワークリーム（サービングのオプション）

指示

1. パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。
2. ご飯を炊きながら、中鍋で両方の豆缶を中火で時々かき混ぜながら10分間炊きます。
3. カイエン、塩、こしょう、クミンを豆に加え、時々かき混ぜながら5分間煮ます。
4. 組み立てるには、下にご飯、次にチーズ、次に豆（チーズが溶けるように）、そして上にアボカドとトマトの山盛りのスプーン2杯を入れてボウルを作ります。
5. サルサ、ホットソース、サワークリームを添えて味わう。

より安価なレシピ

予算内で料理をするということは、毎晩同じものを食べなければならないという意味ではありません。より多くの人々のために食事を作るために、標準的なレシピを2倍にして、簡単に準備できるおかずを加えてください。残り物がある場合はいつでも凍結できます。これらのレシピを試してみてください：

• 簡単な夕食のレシピ一緒に出すことができる野菜炒め物を含めるサイドサラダ、新鮮なフルーツサラダと一緒に召し上がれる七面鳥のハンバーガー。
• 質素な夕食のアイデアマカロニアンドチーズが含まれ、ミックスグリーンと一緒に出すことができますサラダ、サイドでお召し上がりいただけるチャーハンスープ、カントリーパンと一緒に召し上がれる牛汁。
• 予算にやさしい壷のレシピアプリコットチキン、ラザニア、コーンチャウダーなどがあり、いずれもガーリックブレッドとの相性が抜群です。
• ベジタリアンの安い食事のレシピフェイクチキンパルメザンとチリが含まれ、サイドミックスグリーンサラダと一緒に出すことができます。
• 冷凍庫と予算にやさしいキャセロールレシピエンチラーダのキャセロールとブルーベリーのフレンチトーストのキャセロールが含まれます。蒸し野菜を添えて召し上がれ。
• 質素なグルテンフリーレシピローストチキン、野菜のライスキャセロール、ポテトチーズのスープが含まれます。サラダまたは蒸し野菜と一緒に出してください。

シンプルに保つ

大家族のための予算で料理をすることは、速くて、簡単で、そしておいしいことができます。特定の家族のニーズに合うようにレシピを微調整し、これらの質素なレシピを試してみてください。