Tzatziki

以前にツツジキソースを食べたことがないなら、それは主にギリシャのヨーグルトで作られたおいしい、新鮮な味のディップまたはスプレッドのようなものです。風味豊かで、作るのが簡単で、タンパク質とプロバイオティクスを詰め込んでおり、食事や前菜に追加するおいしいフレーバーへの大きなボーナスです。大好きです！

Tzatziki（Tuh Zee Keeと発音）は、このディップやソースのギリシャ語の言葉ですが、トルコのcacikでもあります。この料理は、温かいピタとピーマン、ニンジン、キュウリのような野菜のスライスされた野菜を添えたディップとして素晴らしいです。私もソースとしてそれを愛しているか、 壁 包む。

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材料

プレーンギリシャヨーグルト - お気に入りの風味のない品種を選択してください。 キュウリ - 新鮮なすりおろしたキュウリを使用します。 ニンニク - 新鮮な刻んだニンニク。 酢 オリーブ油 - エクストラバージンオリーブオイル。 ディル - フレッシュディルが最適です。 塩とコショウ

時々、私も少し新鮮なミントを追加しますが、オプションです。

方向

キュウリをすりおろします。チーズクロスまたはペーパータオルで絞って、余分なキュウリジュースを取り除きます。ニンニクを刻む。ディルを細かく切り刻みます。

ミキシングボウルで、ヨーグルト、緊張したキュウリ、ニンニク、酢、オリーブオイル、ディルを一緒にかき混ぜます。必要に応じて塩とコショウを味わって加えてください。

少なくとも30分間、最大3日間冷蔵します。ディップが保存されると、フレーバーがいくつかを強化します。

作るためのヒント

• 私は通常、すりおろして緊張する前に、キュウリから皮膚（またはほとんどの肌）を剥がします。これは完全に必要ではありませんが、ツツジキでは歯ごたえの少ないビットにつながると思います。
• キュウリジュースを爽やかなおやつのために大きなグラスの水に加えることができます。無駄にする必要はありません。おいしいです！
• 私がこれをディップとして提供している場合、私は通常、きれいなプレゼンテーションのために提供する前に、もう少しオイルを上に霧雨します。
• 手元に酢がない場合、新鮮な絞りレモン汁はうまく機能します。

提案を提供する

Tzatzikiは、ディップ、ソース、または広がりとして使用できます。 フムス .

• 新鮮なカット野菜や温かいピタパンでディップを使用するか フラットブレッド .
• ギリシャのサラダ、タブブーレ、オリーブの広がりとうまくペアになります。
• に広がる ベーグル loxまたはavocadoが上にあります。
• に広がる sandwich, wrap または hamburger—especially if it features other Mediterranean または Middle Eastern flavまたはs.

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材料

• ▢ 1 キュウリ
• ▢ 3 クローブ ニンニク
• ▢ 1 小さじ 酢
• ▢ 2 大さじ オリーブ油
• ▢ 1 大さじ ディル
• ▢ 2 カップ プレーンギリシャヨーグルト
• ▢ 塩とコショウ

説明書

• キュウリをすりおろします。チーズクロスまたはペーパータオルで絞って、余分なキュウリジュースを取り除きます。
• ニンニクを刻む。
• ディルを細かく切り刻みます。
• ミキシングボウルで、ヨーグルト、緊張したキュウリ、ニンニク、酢、オリーブオイル、ディルを一緒にかき混ぜます。必要に応じて塩とコショウを味わって加えてください。
• 少なくとも30分間、最大3日間冷蔵します。ディップが保存されると、フレーバーがいくつかを強化します。

メモ

栄養

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