ピスコサワー

Pisco Sourは、ピスコ、ライム、卵白、砂糖で作られたさわやかなカクテルです。飲み物はペルーの起源で、ペルーとチリの国立カクテルです。揺れた卵白は、飲み物に上にクリーミーな泡を与え、アンゴストゥーラの苦味を数回ダッシュすると、飲み物が完璧になります。

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ピスコとは何ですか？

ピスコは南アメリカのブドウを飾るブランデーで、16世紀にさかのぼり、草本や花の香りがあります。オーク樽で熟成されたウイスキーとは異なり、ピスコには素朴なノートや木質のノートはありませんが、代わりにフルーティーな風味があります。

生卵はカクテルで飲むのに安全ですか？

店から低温殺菌された卵白を使用する場合、バクテリアから病気になる可能性は非常に小さいです。ただし、脆弱なカテゴリーにある場合は、飲み物に同様の効果を得るためにアクアファバ（ひよこ豆の水）を使用してみてください。

材料

ピスコ： このブランデーはあなたの地元の酒屋からの特別注文かもしれませんが、余分な努力はそれだけの価値があります！ ライム： この飲み物は新鮮なライムが必須ですので、絶対に必要でない限り、ボトル入りのライムを使用しないようにしてください。 卵白： 飲み物に揺れる低温殺菌された卵の白は、飲み物を豊かでクリーミーにする泡のような泡を与えます。 シンプルなシロップ： シンプルなシロップは飲み物に甘さを追加し、甘さのレベルを調整して味わうことができます（そして簡単にできます あなた自身のシンプルなシロップを作ります 同じように！）。 アンゴストゥーラビターズ： 上に数滴 あなたの飲み物に最後の仕上げを追加します このブランドを試すことができます ペルーで好まれています。

通常、ピスコの酸味が提供されます ニック または クーペスタイルのガラス 、しかし、短い岩のガラスを使用することもできます。

方向

ピスコ、ライムジュース、シンプルなシロップ、卵白を氷のないシェーカー（ドライシェイクと呼ばれる）に加え、激しく振る。

飲み物を冷やすには、シェーカーに氷を加え、冷たくなるまで再び振ってください。

グラスにひっくり返し、少しの軽食を泡に加えて仕上げます。

作るためのヒント

• このカクテルにはライムまたはレモンジュースを使用できますので、両方を試して、どちらが好きかを確認してください。
• 飲み物がタルトすぎる場合は、もう少しシンプルなシロップを追加して甘さに対抗できます。
• ブレンドドリンクが好きなら、作ってみてください 冷凍ピスコサワー !

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よくある質問

ノンアルコールピスコの酸っぱいものを作ることはできますか？

これをモックテールに変えるには、ピスコをジンジャーエールまたはジンジャービールに置き換えて、アルコールを含まない飲み物にします。

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材料

• ▢ 2 オンス ピスコ
• ▢ 1 オンス 新鮮なライムジュース
• ▢ ½ オンス シンプルなシロップ（味に多かれ少なかれ）
• ▢ 1 卵白
• ▢ アンゴストゥーラは飾るために

装置

• ▢ 1カクテルシェーカー

説明書

• ピスコ、ライムジュース、シンプルなシロップ、卵白を氷のないシェーカー（ドライシェイクと呼ばれる）に加え、激しく振る。
• 飲み物を冷やすには、シェーカーに氷を加え、冷たくなるまで再び振ってください。
• グラスにひっくり返し、少しの軽食を泡に加えて仕上げます。

メモ

作るためのヒント

• このカクテルにはライムまたはレモンジュースを使用できますので、両方を試して、どちらが好きかを確認してください。
• 飲み物がタルトすぎる場合は、もう少しシンプルなシロップを追加して甘さに対抗できます。

栄養

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