キノアぬいぐるみピーマン

私は南西のフレーバーが大好きです！また、豆は（牛肉や鶏肉の代わりに）タンパク質であることが多いため、南西/メキシコ料理がベジタリアンに優しい食事に役立つ方法も大好きです。私はまた、ピーマンがどれほどきれいであるか、このようなカラフルな食事が大好きです。

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ああ、この食事は作るのに約30分かかります。安っぽく、スパイシーで、健康で、簡単なことが大好きです！

キノアに詰められたペッパーは、4〜5人を提供しています。

1カップキノア
大さじ5-6オリーブオイル
ニンニクの3-4クローブ、刻んだ
1ヤラペーニョ、種子が取り除かれ、刻んだ（写真が見えるハラペーニョの半分を使用しました。とても大きかったので）
1/2タマネギ、刻んだ
小さじ1杯のクミン
1/2カップのトマトソース
1 3/4カップ野菜スープ
1カップの細断されたチェダー（またはペッパージャック）チーズ
3-4ピーマン

中型のポットでは、中火で大さじ1〜2杯のオリーブオイルを加熱します。タマネギが柔らかくなり始めるまで（約2分）、ニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎを炒めます。キノアをすすぎます。キノアを鍋に加えます。 1分間調理します。

野菜スープとトマトソースを注ぎ、クミンで味付けします。鍋を覆い、熱を煮るまで煮込み、15分間調理します。

オーブンを400°Fに予熱します。ピーマンを半分に切り、種と静脈を取り除きます。大さじ4〜5杯のオリーブオイルでコショウをこすります。彼らがローストするとき、彼らは自分のジュースを贈り始めるので、これらは多くのオイルを必要としません。 10〜12分間焼きます。

キノアが調理され、ピーマンが柔らかくなったら、各コショウをキノアの混合物で満たします。 10〜12分で焼きます。調理の最後の2分間、ピーマンの上部にチーズを加えます。

これらを黒豆と一緒に提供します。クミンとニンニクの塩で味付けした黒豆の小さな缶を1つ使用しました。暑くなるまで小さな鍋で調理します。

少量のチーズ（FETAを使用した）で豆を上にし、唐辛子と新鮮なライムのスライスと一緒に添えます。また、ピーマンでキノアと一緒に豆を調理することもできます。ピーマンを詰め込む段階で豆を追加してください。楽しむ！ xo。エマ

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材料

• ▢ 1 カップ キノア
• ▢ 5-6 大さじ オリーブ油
• ▢ 3-4 クローブ ニンニクの （刻んだ）
• ▢ 1 ハラペーニョ （種子を取り除き、刻んだ（写真が見えるハラペーニョの半分を使用した。とても大きかったので））
• ▢ ½ タマネギ （チョップ）
• ▢ 1 小さじ クミン
• ▢ ½ カップ トマトソース
• ▢ 1¾ カップs 野菜スープ
• ▢ 1 カップ シュレッドチェダー （またはペッパージャックチーズ）
• ▢ 3-4 ピーマン

説明書

• 中型のポット熱1〜2〜2杯のオリーブオイルを中火で。タマネギが柔らかくなり始めるまで（約2分）、ニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎを炒めます。キノアをすすぎます。キノアを鍋に加えます。 1分間調理します。野菜スープとトマトソースを注ぎ、クミンで味付けします。鍋を覆い、熱を煮るまで煮込み、15分間調理します。
• オーブンを400°Fに予熱します。ピーマンを半分に切り、種と静脈を取り除きます。大さじ4〜5杯のオリーブオイルでコショウをこすります。彼らがローストするとき、彼らは自分のジュースを贈り始めるので、これらは多くのオイルを必要としません。 10〜12分間焼きます。
• キノアが調理され、ピーマンが柔らかくなったら、各コショウをキノアの混合物で満たします。 10〜12分で焼きます。調理の最後の2分間、ピーマンの上部にチーズを加えます。

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