ティラミス

私の誕生日は数日後にあり、私はいつも私が取りつかれているデザートのレシピを投稿することでいつも祝います。今年、私はこの簡単なティラミスのレシピを共有しています。これは、非常に簡単に作ることができ、生の卵黄が含まれていないので、完璧な自家製のティラミスです。伝統的なティラミスのレシピにはカスタード層に卵黄が含まれている可能性がありますが、私はそれが必要ではなく、このバージョンはまだ非常にクリーミーで風味豊かです。

ティラミスは、1960年代または1970年代にイタリアで発明されたため、トスカーナの些細なことと呼ばれることもあります。イタリア語では、ティラミスは私を元気づけることを意味します。コーヒーに浸したケーキの層と、その間にクリーミーなカスタードのような層が付いたラム酒があります。このベークなしのデザートはよく知られており、非常に愛されています。

関連している - ここに私が投稿した他のいくつかの過去の誕生日のおやつがあります： 私のお気に入りのブラウニー , バースデーケーキクッキー 、 そして エンジェルフードケーキ .

材料

• 重いホイップクリーム
• メレンゲパウダー
• 顆粒状の白砂糖
• バニラエキス
• マスカルポーネ
• エスプレッソ
• 水
• コーヒーリキュール - 私はカルアを使用しています
• レディーフィンガー
• ココアパウダー

アルコール、カフェインを避けたい場合、または地元の食料品店で特定の材料を見つけることができない場合は、スワップまたは変更できる材料のアイデアについては、ヒントと代替セクションをご覧ください。

方向

マスカルポーネが室温に達するようにします。冬の数ヶ月で（このレシピを撮影したとき）、私はそれを一晩カウンターに出しました。

スタンドミキサーまたは電動ミキサーを使用して、重いホイップクリームとメレンゲパウダーを叩き、柔らかいピークが形成されるまで。次に、混合中に、硬いピークが形成されるまで、グラニュー化白砂糖とバニラ抽出物を加えます。これは、自家製を作るためのプロセスです ホイップクリーム .

ゴム製のスパチュラを使用して、ホイップクリームと組み合わせるまで、柔らかいマスカルポーネを折ります。

大きな唇のあるパイパンまたはプレートで、エスプレッソ、水、コーヒーリキュールを混ぜます。女性の指を混合物にすばやく浸し、8×8の正方形の鍋に均一な層に置きます。一番下のレイヤーができたら、クリームの詰め物の層を追加し、均一な層に滑らかにします。女性の指の別の層を上に繰り返します。次に、クリーム詰めの残りの層。

ティラミスの上部にココアパウダーを塗ります。少なくとも2時間覆い、冷蔵しますが、提供する前に最大2日前。

ヒント

• これを9×13パンで作成したい場合は、このレシピを簡単に2倍にすることができます。
• 私の意見では、ティラミスの最も難しい部分は、それを鍋から削除して提供することです。これが気になる場合は、個々のデザートを構築することを検討してください ラメキンス または提供するワイングラスでさえ。
• メレンゲパウダー – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the ホイップクリーム.
• マスカルポーネ – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese.
• エスプレッソ – Instead of エスプレッソ and 水 you can use 1 1/4 カップ coffee or decaf coffee.
• コーヒーリキュール - 他の素晴らしいオプションはラムまたはマルサラワインです。アルコールを含まないオプションが必要な場合は、スキップして1/4カップのコーヒーまたはデカフコーヒーを追加します。
• レディーフィンガー – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them.

これらの代替アイデアはレシピの本物を少なくしますが、おいしい風味豊かなベイクデザートを作ることに成功するのに役立つことを目的としています。

その他のベークなしのレシピ

• エクレアケーキ - 中西部のティラミス
• シナモントーストティラミス
• 緑茶とホワイトチョコレートティラミス
• バナナクリームパイ
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• ピーナッツバターパイ
• キャラメルアップルチーズケーキ
• キーライムパイ
• チョコレートシルクパイ
• 30の簡単なノーベークデザートレシピ

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材料

• ▢ 1¼ カップ 重いホイップクリーム
• ▢ 1 小さじ メレンゲパウダー
• ▢ ⅓ カップ 顆粒状の白砂糖
• ▢ 1 小さじ バニラエキス
• ▢ 8 オンス マスカルポーネ
• ▢ 1 ショット エスプレッソ
• ▢ 1 カップ 水
• ▢ ¼ カップ コーヒーリキュール
• ▢ 1 パッケージ レディーフィンガー
• ▢ 2 大さじ ココアパウダー

装置

• ▢ スタンドミキサーまたは電気ミキサー

説明書

• マスカルポーネが室温に達するようにします。
• スタンドミキサーまたは電動ミキサーを使用して、重いホイップクリームとメレンゲパウダーを叩き、柔らかいピークが形成されるまで。
• 次に、混合中に、硬いピークが形成されるまで、グラニュー化白砂糖とバニラ抽出物を加えます。
• ゴム製のスパチュラを使用して、ホイップクリームと組み合わせるまで、柔らかいマスカルポーネを折ります。
• 大きな唇のあるパイパンまたはプレートで、エスプレッソ、水、コーヒーリキュールを混ぜます。
• 女性の指を混合物にすばやく浸し、8×8の正方形の鍋に均一な層に置きます。
• 一番下のレイヤーができたら、クリームの詰め物の層を追加し、均一な層に滑らかにします。
• 女性の指の別の層を上に繰り返します。次に、クリーム詰めの残りの層。
• ティラミスの上部にココアパウダーを塗ります。
• 少なくとも2時間覆い、冷蔵しますが、提供する前に最大2日前。

メモ

栄養

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