簡単なベジタリアンマサマンカレー

私は良いカレーが大好きです。あなたが快適な食べ物を考えるときに最初に思い浮かぶものではないかもしれませんが、それは私のリストで高いです。私はタイ料理のフレーバーが大好きで、良いカレーは私のお気に入りの食事のほぼ1つです。

スパイシーで、クリーミーで、植物ベースで全粒穀物でいっぱいになるのはとても簡単です。つまり、私たち（ほとんど）ベジタリアンにとってかなり高タンパク質の選択肢になる可能性があります。

そして、私はカレーへの愛を始めたと思いますが レッドカレー そして イエローカレー 、マサマンは今のところ私にとって頼りになります。

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マサマンカレーは2を提供しています

豆腐のパッケージ、ベイクド
赤ピーマン1個
1ズッキーニ
1/3大きな赤玉ねぎ
ニンニク3をクローブします
小さじ1杯の新鮮な生inger
大さじ1杯のオリーブオイル
小さじ1個のゴマオイル
大さじ1杯の小さじ1〜2杯のマサマンカレーペースト
大さじ1杯の醤油
小さじ1杯のブラウンシュガーまたはメープルシロップ
1缶ココナッツミルク
1/4〜1/2カップの水
赤胡pepperフレーク、緑のタマネギ、飾り用のライム
玄米1杯

まず、豆腐を焼きます。 私のお気に入りの方法については、こちらをご覧ください 。コーン澱粉または矢のルートパウダーのいずれかを使用できます。

私は豆腐を1日か2日前に焼いて、冷蔵庫に密閉された後ろに保存するのが好きです。しかし、必要に応じて、カレーの残りの部分を準備する前に豆腐を焼くことができます。あなた次第。

あなたもできます 豆腐をエア揚げます .

ピーマン、ズッキーニ、タマネギを切り刻みます。ニンニクを刻む。生ingerを剥がして細かく刻む。大きな鍋で、カレーを乾杯し、香りがするまで（1〜2分）、カレーを低/中火に貼り付けます。

熱を中程度まで回し、野菜と大さじ1杯のオリーブオイルを加えます。ピーマンが明るい赤（2〜3分）になるまで調理します。

ココナッツミルクをうまく振って、ゴマ油、醤油、ブラウンシュガーまたはメープルシロップ、赤胡pepperフレーク（使用している場合）とともに鍋を注ぐことができます。よく混ぜ合わせます。

カレーの部分で作業している間は、ご飯を調理することを忘れないでください。私はかなり怠zyなので、私は稲作者を使うのが好きです。指示については、ご飯のパッケージを確認してください。

これは私が使用したマサマンカレーペーストです。ベジタリアンに優しいです。すべてのカレーペーストがあるわけではないので、この植物ベースを維持したい場合は、必ずパッケージを確認してください。

多くはエビのペーストを含んでいるので、それはあなたがシーフードについてどのように感じるかに依存するだけです（私は一部の人々がよりペスカタリアンであることを知っているので、あなたは小さなエビのペーストで大丈夫かもしれません）。

Also, the internet seems to suggest Massaman is spelled with two ‘s’, but this package just uses one … so, which is it?タイの読者がいたら知りたいです！

ご飯が調理されると、豆腐が焼かれ、カレーが熱くパイピングしています。大きなプレート（唇付き）または大きなボウルにすべてを皿にします。刻んだ緑の玉ねぎに振りかけ、ライムのくさびを1つか2つ添えます。

すべてのカレーを一度に食べない場合は、残り物を楽しむ前に、カレーを保管してから両方を加熱することをお勧めします。

それ以外の場合、カレーココナッツミルクは米に吸収される傾向があり、より乾燥した炒め物であるため、提供するまで分離してください。

注：私は料理に小さじ1杯のカレーペーストを1杯1杯使用しましたが、ブランドとあなたが好きなフレーバーとスパイスの量に応じて、これは異なります。

これを初めて作るときに大さじ1杯から始めることをお勧めします。必要に応じて、料理の終わりに向かってもう少しかき混ぜることができます。次に、あなたが好むカレー貼り付けの量を次に知るでしょう。

今週私のためにカレーの温かいボウルをお楽しみください！ xo。エマ

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材料

• ▢ 1 豆腐のパッケージ （焼き）
• ▢ 1 赤ピーマン
• ▢ 1 ズッキーニ
• ▢ 1 大きい 赤玉ねぎ
• ▢ 3 クローブ ニンニク
• ▢ 1 小さじ ジンジャー （新鮮な）
• ▢ 1 大さじ オリーブ油
• ▢ 1 小さじ ゴマオイル
• ▢ 1 大さじ 小さじ1〜2杯のマサマンカレーペースト
• ▢ 1 大さじ 私はソースです
• ▢ 1 小さじ ブラウンシュガー （またはメープルシロップ）
• ▢ 1 できる ココナッツミルク
• ▢ ¼〜½ カップ 水
• ▢ 赤唐辛子フレーク （緑の玉ねぎ、飾り用の石灰）
• ▢ 1 カップ 玄米 （調理済み）

説明書

• まず、豆腐を焼きます。 You できる use either corn starch or arrow root powder. I like to bake my tofu a day or two before そして save in a sealed back in the refrigerator because this makes the meal come together much faster. But you できる bake the tofu before/as you prepare the rest of the カレー if you prefer. Up to you.
• ピーマン、ズッキーニ、タマネギを切り刻みます。ニンニクを刻む。生ingerを剥がして細かく刻む。大きな鍋で、カレーを乾杯し、香りがするまで（1〜2分）、カレーを低/中火に貼り付けます。 熱を中程度まで回し、野菜と大さじ1杯のオリーブオイルを加えます。ピーマンが明るい赤（2〜3分）になるまで調理します。 ココナッツミルクをうまく振って、ゴマ油、醤油、ブラウンシュガーまたはメープルシロップ、赤胡pepperフレーク（使用している場合）とともに鍋を注ぐことができます。よく混ぜ合わせます。
• カレーの部分で作業している間は、ご飯を調理することを忘れないでください。私はかなり怠zyなので、私は稲作者を使うのが好きです。指示については、ご飯のパッケージを確認してください。
• ご飯が調理されると、豆腐が焼かれ、カレーはすべてを大きな皿（唇付き）または大きなボウルに熱い皿に配管しています。刻んだ緑の玉ねぎに振りかけ、ライムのくさびを1つか2つ添えます。

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