メレンゲクッキー

メレンゲのクッキーはいつも私に休日を思い出させます。たぶん彼らは雪のように見えるからです。以前にメレンゲクッキーを食べたことがないなら、彼らは少し歯ごたえのあるセンターを備えた外側がサクサクしています。そして、彼らはあなたがそれらを食べるとあなたの口の中で溶けます。ヤム！

わずか5つの材料で作られたこれらのクッキーはシンプルです。メレンゲのクッキーを低くゆっくりと焼くので、作るのに少し時間がかかります。しかし、彼らはとても美しいので価値があります。

メレンゲのクッキーはそれ自体がおいしいですが、溶けたチョコレートとスプリンクルまたは砕いたペパーミントを底に加えて、自家製のキャンディのようにドレスアップすることもできます。

メレンゲクッキーは飾るのも楽しいです。つや消しのケーキやカップケーキの上または側面に追加できます。

関連している： より多くのホリデーベーキングのアイデアをお探しですか？試す スノーボールクッキー または、クリスマスアーカイブを確認してください。

メレンゲクッキー材料：

• 卵白
• タルタルのクリーム
• 塩
• 顆粒状の白砂糖
• バニラエキス

方向：

メレンゲのクッキーを泡立てて手作業で作ることはできますが、スタンドミキサーまたは電動ミキサーでははるかに簡単です。

あなたは卵白、歯石と塩のクリームを、非常に泡状と柔らかいピークが形成され始めるまで鞭打ちます。次に、硬いピークが形成されるまで、砂糖をゆっくりと組み込みます（まだ高く鞭打ちまたは鼓動します）。砂糖は溶解する必要があります。次に、抽出物を数秒間鞭打ちます。

羊皮紙またはベーキングマットで裏打ちされた天板に生地をパイプします。 225°Fで45分間焼きます。次に、オーブンをオフにしますが、ドアを閉めたままにして、クッキーを焼き続け、さらに45分間ゆっくりと冷却します。

成功のためのヒント：

• 砂糖が少量を摂取して指の間で擦ることで、砂糖が生地に溶けているかどうかを確認できます。粒子が粗く感じれば、砂糖はまだ完全には溶解していません。
• メレンゲのクッキーが茶色または亀裂になった場合、熱が少し高すぎるか、少し長すぎると焼きました。すべてのオーブンは少し異なるため、必要に応じてレシピカードで提案されている温度または焼き時間を調整できます。
• バニラ抽出物を別の風味抽出物と交換してメレンゲのクッキーの風味を変えたり、クールな後に溶けたチョコレートを底に加えてフレーバーとテクスチャーを加えます。

より多くのホリデークッキー：

あなたが好きかもしれない他のレシピ：

• ピーナッツバターの花
• ピンホイールクッキー
• マカロンクッキーの作り方
• ジンジャーブレッドクッキー
• ロイヤルフロスティング付きシュガークッキー

よくある質問

よくある質問

メレンゲクッキーはマカロンと同じですか？

いいえ。どちらのクッキーも卵白を硬いピークに叩きますが、マカロンの殻にはアーモンド粉が含まれています。

メレンゲクッキーは安全ですか？

はい。メレンゲのクッキーは主に卵白で作られていますが、食べる前に焼きます。

メレンゲクッキーは歯ごたえがあるべきですか？

メレンゲのクッキーは、ほとんどが少し歯ごたえのあるセンターを備えたサクサクです。あなたがそれらを食べると、彼らはあなたの口の中で溶けます。

無料のレシピガイドを入手してください 最も人気があります いつものレシピ！

無料の人気レシピガイド

史上最高の25のレシピ！

• このサイトからメールを受信することに同意します。 *

レシピを入手してください

材料

• ▢ 2 卵白
• ▢ ¼ 小さじ タルタルのクリーム
• ▢ ⅛ 小さじ 塩
• ▢ ½ カップ 顆粒状の白砂糖
• ▢ ½ 小さじ バニラエキス

説明書

• スタンドミキサーのボウルまたは電動ミキサー付きの大きなミキシングボウルに、卵白を加えます。
• 混合を開始し、歯石と塩のクリームを振りかけます。
• 非常に泡状と柔らかいピークが形成されるまで、高く叩きます。
• 砂糖をゆっくりと組み込みます。
• 混合物が半透明で硬いピークが形成されたら、指の間に少しこすって砂糖が溶けていることを確認します（砂糖が溶解したテクスチャーがもはや粗い場合は）。
• 次に、バニラエキスを混合物に数秒間叩きます。
• 大きな星の先端または他の大きなペストリーチップを備えたパイピングバッグにバッターをスプーンでスプーンします。
• 羊皮紙またはベーキングマットで裏打ちされた天板にパイプ。
• 225°Fで45分間焼きます。
• オーブンのドアを開けることなく、オーブンをオフにし、クッキーをさらに45分間ゆっくりとゆっくりと冷却し続けます。

栄養

通知：栄養は、あなたの便利さのためにスプーンキュラーを使用して自動計算されます。関連する場合は、独自の栄養計算を使用することをお勧めします。

行く前に、レビューを残してください！

評価は私たちをサポートする素晴らしい方法です。彼らは私たちの仕事に対するあなたの感謝を示し、他のユーザーが私たちの最高のコンテンツを見つけるのを助けます！