このSpaghetti Bologneseは、非常にシンプルで、すぐに作ることができ、誰もが大好きな平日の夕食の1つです。つまり、パスタです！これをさまざまな方法で簡単にカスタマイズできますが、多くの場合、クラシックに保ちます。
ボログネソースは、スパゲッティソースとは少し異なります。これは、通常、牛肉と豚肉の混合物、タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクなどの野菜をいくつか含むという点で少し異なります。私はこのフレーバーとテクスチャの組み合わせが大好きで、このレシピを心から感じているように感じます。
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材料
- タマネギ - エシャロットまたは黄色のタマネギは通常私が使用するものです
- ニンジン
- セロリ
- ニンニク
- オリーブ油
- 塩とコショウ
- ボストンバーガー - 牛ひき肉と豚肉のミックス
- マリナラソース
- イタリアの調味料
- スパゲッティ麺
- パルメザンチーズ
時々、私はソースに少し牛乳または半分のクリームを加えますが、それはオプションです。
方向
野菜を準備します。タマネギ、ニンジン、セロリを細かく切り刻みます。ニンニクを刻む。
大きな鍋で、オリーブオイルを中火で加熱します。タマネギ、ニンジン、セロリを柔らかくし始めるまで調理します（2〜3分）。少し塩とコショウで味付けします。次に、ニンニクを加え、さらに1分間調理を続けます。この野菜の混合物を鍋から取り除きます。
同じ鍋に、肉を加えて、ピンクが残るまで調理します。次に、調理済みの野菜、マリナラソース、イタリアの調味料に戻します。
ソースが低く煮込んでいる間、指示に応じて麺を調理します。
麺の準備ができたら、排水してソースと混ぜます。すべての上にパルメザンチーズを振りかけて熱く召し上がってください。
作るためのヒント
- 私が使用しているボストンバーガーグラウンドミートは、60％の牛肉と40％の豚肉の混合物です。私の地域で買い物をする食料品店では非常に一般的です。ただし、このようなオプションがない場合は、牛ひき肉と挽いた豚肉の混合物を使用するだけです。または、軽いオプションのために、七面鳥の挽き物や鶏肉などの異なる肉を代用することもできます。
- 時々、私が本当に、本当に細かく野菜を刻みたいなら、私はタマネギ、ニンジン、セロリに箱のおろし金を使用します。
- 私は通常、スパゲッティ麺でこれを作りますが、長くて薄い麺（天使の髪、フェットチン）も同様に機能します。必要に応じて、他の麺の形やご飯の上にこのソースを提供できます。
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レシピを入手してください
牛肉と豚肉で作られたボリュームのある風味豊かな赤いソースは、スパゲッティ麺の上に提供されます 収率 4 準備 5 分 分 料理する 20 分 分 合計 25 分 分材料
1x2x3x- ▢ 1 エシャロット
- ▢ 1 ニンジン
- ▢ 1 セロリ
- ▢ 2 クローブ ニンニク
- ▢ 1 大さじ オリーブ油
- ▢ 塩とコショウ
- ▢ 1 ポンド グラウンドボストンバーガー
- ▢ 24 オンス マリナラソース
- ▢ 1 小さじ イタリアの調味料
- ▢ 8 オンス スパゲッティ麺
- ▢ ¼ カップ パルメザンチーズ
説明書
- 野菜を準備します。タマネギ、ニンジン、セロリを細かく切り刻みます。ニンニクを刻む。
- 大きな鍋で、オリーブオイルを中火で加熱します。タマネギ、ニンジン、セロリを柔らかくし始めるまで調理します（2〜3分）。少し塩とコショウで味付けします。
- 次に、ニンニクを加え、さらに1分間調理を続けます。この野菜の混合物を鍋から取り除きます。
- 同じ鍋に、肉を加えて、ピンクが残るまで調理します。
- 次に、調理済みの野菜、マリナラソース、イタリアの調味料に戻します。
- ソースが低く煮込んでいる間、指示に応じて麺を調理します。
- 麺の準備ができたら、排水してソースと混ぜます。
- すべての上にパルメザンチーズを振りかけて熱く召し上がってください。
メモ
エシャロットの1/3黄色のタマネギを置き換えることができます。そして、私たちは家にベビーニンジンを持っている傾向があるので、通常のニンジンの代わりに3〜4個のベビーニンジンを使用する傾向があります（私の子供はもっと食べます）。 私が使用しているボストンバーガーグラウンドミートは、60％の牛肉と40％の豚肉の混合物です。私の地域で買い物をする食料品店では非常に一般的です。ただし、このようなオプションがない場合は、牛ひき肉と挽いた豚肉の混合物を使用するだけです。または、軽いオプションのために、七面鳥の挽き物や鶏肉などの異なる肉を代用することもできます。 時々、私が本当に、本当に細かく野菜を刻みたいなら、私はタマネギ、ニンジン、セロリに箱のおろし金を使用します。 私は通常、スパゲッティ麺でこれを作りますが、長くて薄い麺（天使の髪、フェットチン）も同様に機能します。必要に応じて、他の麺の形やご飯の上にこのソースを提供できます。 ©著者 エマ・チャップマン コース メインコース 料理 アメリカ、イタリア語 キーワード パスタ、スパゲッティ栄養
栄養 Facts Spaghetti Bolognese Amount per Serving Calories 610 % Daily Value* Fat 29 g 45 % Saturated Fat 10 g 63 % Trans Fat 1 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 13 g Cholesterol 85 mg 28 % Sodium 1005 mg 44 % Potassium 1052 mg 30 % Carbohydrates 55 g 18 % Fiber 5 g 21 % Sugar 9 g 10 % Protein 32 g 64 % Vitamin A 3387 IU 68 % Vitamin C 14 mg 17 % Calcium 152 mg 15 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.通知：栄養は、あなたの便利さのためにスプーンキュラーを使用して自動計算されます。関連する場合は、独自の栄養計算を使用することをお勧めします。
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