アップルタルト

この自家製のフランスのリンゴの砂漠は、ゲストを驚かせるはずのアップルパイのエレガントな外観のバージョンを作る簡単な方法です。柔らかいスライスされたリンゴとバターの皮の層は最高の仲間になり、簡単に作ることができますが、印象的です。

クラシックなフランスのリンゴのタルトは、リンゴの下にあるコンポートを作成するリンゴを調理していますが、ここではプレーンなオールシュガー、バターのパッド、リンゴ、Yumでシンプルに保ちます！自家製のトップ ホイップクリーム それを次のレベルに持って行くために。チョコレートの人はもっと？私たちを試してみてください チョコレートタルト !

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よくある質問

アップルタルトに使用するのに最適なリンゴは何ですか？

好きなリンゴを使用することはできますが、マッキントッシュのような柔らかいオプションとは対照的に、ガラやおばあちゃんのスミスのようなより硬い品種を選ぶことをお勧めします。ゴールデンデリシャスとハニーの鮮明なリンゴも人気のお気に入りです。

リンゴを剥がす必要がありますか？

肌をつけてそのステップをスキップしたい場合は、リンゴを剥がす必要はありません。皮は調理中に柔らかくなるはずですが、リンゴを少ししわに見せることができるので、最初に剥がすことを好む人もいます。

アップルタルトの材料

リンゴ： このタルトには、お気に入りのApple品種の4〜5が必要です。しっかりした品種が最適です！

バター： 塩漬けまたは無塩のバターはこれに役立つので、手元にあるものを使用してください。

砂糖： 一部の人々は、タルトにブラウンシュガーを追加するのが好きですが、私たちは基本的な白色顆粒砂糖を使用しています。

シナモン： より古典的なフランス風のレシピは通常、シナモンではシナモンを使用していないので、必要に応じて省略できますが、もう少し深い風味のためのタッチが好きです。

塩： 生地のほんの少しの塩は、バターのようなサクサクした風味を引き出します。

小麦粉： このレシピに必要なのは万能小麦粉だけです。

水： 生地が濡れすぎないように、一度に少しだけ水を加えます。

リンゴのタルトを作るためのヒント

• リンゴのシナモンが好きなら、小さじ1/8のナツメグも追加してみてください！
• タルトをバラのように見せたい場合は、エッジの周りの同心円の円の中にリンゴのスライスを加えて、それがすべて中央に渦巻くようにします。

方向

生地を作る： フードプロセッサでは、小麦粉、砂糖、塩、冷たいバターを砕くまで脈動します。最初の3杯の冷水を加えて再び脈拍します。必要に応じて、大さじ1杯の冷水を追加します。それはまだ砕けやすく見えますが、指でつまむときに生地が一緒になってほしいです。

きれいなカウンターにダンプし、生地を一緒にディスクに押し込みます（2〜3回こねて一緒になることができます）。ラップで覆い、冷蔵庫に30分間入れて冷やします。また、事前に生地を作って、最大3日間凍結することもできます。

タルトパンに生地を追加します： 粉になった表面に、生地を12インチの円にロールアウトし、9インチのタルトパンに入れます。生地がくっついている場合は、数回のロールごとに生地とローリングピンを軽く小麦粉とし、1回または2回裏返します。

パンに生地を追加するには、生地をぐるぐる回転ピンの周りに転がしてパンの上に照らし、生地の円を半分に折り、もう一度半分に折り畳んで、ピザのくさびの形をして、タルトパンで形を展開することができます。

生地をタルトパンに押し込み、ゆっくりピンを上に転がして、余分なものを切り取ります。底をフォークで刺し、詰め物を作りながら冷蔵庫に戻します。

詰め物を準備してください： リンゴを剥がし、リンゴの頬を切り取ります。薄いスライスにスライスし、リンゴの頬を一緒に保ちます。

シナモンと砂糖を混ぜ合わせて脇に置きます。

詰め物を追加： パイパンの底に大さじ1杯の砂糖を振りかけ、リンゴの頬を上に加え、少し扇動します。リンゴを味わい、方向を交互に塗りつぶすと、リンゴを切断して、最後にある小さな隙間に合うようになります。リンゴはいくつかを縮小するので、タルトをできるだけ詰め込みたいと思うでしょう。

シナモンシュガーを上に振りかけ、キューブバターをドットします。

タルトを焼く： 350°（177°C）で1時間またはリンゴが柔らかくなるまで焼きます。パイクラストを約40分で確認し、パイシールドまたはホイルを使用して、必要に応じて穴を切り取り、皮が茶色になりすぎないようにします。

また、タルトパンからジュースが滴下した場合に備えて、タルトの下のオーブンラックの下にベーキングパンを置くこともできます。

冷やしてください： 提供する前にタルトを少し冷まします。余分な光沢のために、溶けたアプリコットジャムまたはマーマレードをタルトの上に磨いて、リンゴが乾燥しないようにし、タルトにも美しい輝きを与えます。

アップルタルトを​​どのように保管しますか？

プラスチック製のラップで覆う場合は、室温で最大2日間リンゴのタルトを保管したり、冷蔵庫で最大4日間覆ったりすることができます。

バックアップするには、パイを200°F（93°）で暖かくなるまで、または電子レンジで10秒間隔で再加熱します。

アップルタルトは素晴らしいです：

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材料

クラスト成分：

• ▢ 1¼ カップ 小麦粉
• ▢ ½ 大さじ 砂糖
• ▢ ¼ 小さじ 塩
• ▢ ½ カップ 冷たいバター
• ▢ 3-4 大さじs 冷水

材料の充填：

• ▢ 4-5 リンゴ、剥がれた
• ▢ ¼ カップ 砂糖 (plus one 大さじ)
• ▢ ½ 小さじ シナモン
• ▢ ¼ カップ キューブコールドバター
• ▢ 1 大さじ オレンジマーマレードまたはアプリコットゼリー （（オプション））

装置

• ▢ 1 9 'はパンを保持します
• ▢ 1フードプロセッサ
• ▢ 1ローリングピン

説明書

• 生地を作る： フードプロセッサでは、小麦粉、砂糖、塩、冷たいバターを砕くまで脈動します。最初の3杯の冷水を加えて再び脈拍します。必要に応じて、大さじ1杯の冷水を追加します。それはまだ砕けやすく見えますが、指でつまむときに生地が一緒になってほしいです。 きれいなカウンターにダンプし、生地を一緒にディスクに押し込みます（2〜3回こねて一緒になることができます）。ラップで覆い、冷蔵庫に30分間入れて冷やします。また、事前に生地を作って、最大3日間凍結することもできます。
• タルトパンに生地を追加します： 粉になった表面に、生地を12インチの円にロールアウトし、9インチのタルトパンに入れます。生地がくっついている場合は、数回のロールごとに生地とローリングピンを軽く小麦粉とし、1回または2回裏返します。 パンに生地を追加するには、生地をぐるぐる回転ピンの周りに転がしてパンの上に照らし、生地の円を半分に折り、もう一度半分に折り畳んで、ピザのくさびの形をして、タルトパンで形を展開することができます。 生地をタルトパンに押し込み、ゆっくりピンを上に転がして、余分なものを切り取ります。底をフォークで刺し、詰め物を作りながら冷蔵庫に戻します。
• 詰め物を準備してください： リンゴを剥がし、リンゴの頬を切り取ります。薄いスライスにスライスし、リンゴの頬を一緒に保ちます。 シナモンと砂糖を混ぜ合わせて脇に置きます。
• 詰め物を追加： パイパンの底に大さじ1杯の砂糖を振りかけ、リンゴの頬を上に加え、少し扇動します。リンゴを味わい、方向を交互に塗りつぶすと、リンゴを切断して、最後にある小さな隙間に合うようになります。リンゴはいくつかを縮小するので、タルトをできるだけ詰め込みたいと思うでしょう。 シナモンシュガーを上に振りかけ、キューブバターをドットします。
• タルトを焼く： °350で1時間またはリンゴが柔らかくなるまで焼きます。パイクラストを約40分でチェックし、パイシールドまたはホイルを使用して、皮が茶色になりすぎないようにするために必要に応じて穴を切り取ります。 また、タルトパンからジュースが滴下した場合に備えて、タルトの下のオーブンラックの下にベーキングパンを置くこともできます。
• 冷やしてください： 提供する前にタルトを少し冷まします。余分な光沢のために、溶けたアプリコットジャムまたはマーマレードをタルトの上に磨いて、リンゴが乾燥しないようにし、タルトにも美しい輝きを与えます。

メモ

アップルタルトに最適なリンゴは何ですか？

リンゴのタルトを作るためのヒント:

• リンゴのシナモンが好きなら、小さじ1/8のナツメグも追加してみてください！
• タルトをバラのように見せたい場合は、エッジの周りの同心円の円の中にリンゴのスライスを加えて、それがすべて中央に渦巻くようにします。

栄養

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