ラテのレシピ

あなたの家の居心地の良い境界で自分を想像して、醸造されたばかりのコーヒーの香りを楽しんでください。さて、その蒸しカップをビロードのような贅沢なラッテに変えることで、それをノッチにすることを想像してください。

それはバリスタの魔法のように思えるかもしれませんが、あなた自身のキッチンでは、おいしいラテを作成することは完全に可能です。

このブログ投稿では、エスプレッソメーカーの有無にかかわらず、自宅でラテを作る方法を共有します。

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ラテの作り方

あなたが持っている場合 エスプレッソマシン 、メーカーの指示に従って、エスプレッソの豊かで集中したショットを抽出します。

甘美なラテの秘密は、完全に泡立った牛乳にあります。蒸気杖のあるエスプレッソマシンがある場合は、杖を牛乳の表面のすぐ下に置いてオンにします。

ピッチャーをわずかに傾けて、渦巻く動きを作成します。牛乳の体積が2倍になり、滑らかでビロードのようなテクスチャーになるまで蒸し続けます。

蒸気の杖がない場合は、小谷で牛乳を加熱して手で泡立てたり、使用したりできます。 牛乳の泡 それが泡立つまで激しく。

エスプレッソショットを口に広いカップまたはマグカップに注ぎます。ミルクピッチャーをわずかな角度で保持し、泡立ったミルクをカップに注ぎ、センターが美しいラテアートを作成することを目指してください。

注ぐ速度を制御して、牛乳とエスプレッソの希望の比率を達成します。古典的なラテは一般に3分の1のエスプレッソと3分の2の泡の牛乳で構成されていますが、好みに応じてこれを調整できます。

ラテの作り方 Without an Espresso Machine

この方法は非常に簡単です。あなたのどちらかであなたのコーヒーを家で通常の方法で醸造するだけです 自動ドリップコーヒーメーカー または、aのような方法に注ぐ Chemex .

コーヒーの粉砕量を増やす（または水量を減らす）ことにより、必ず2倍の強さを醸造してください。

また、通常のジョーのためによりマイルドなフレーバーを通常購入する場合は、この方法でもコーヒーの大胆な味を試すこともできます。

この方法はもう少し実験的であるため、フェイクエスプレッソに適切な量のグラインドを見つけるために少し遊ぶ必要があるかもしれません。しかし、グラインド量を2倍にすることから始めてから、そこから戻ってからさらに追加します。

エスプレッソを家で作る最も安い方法

わかりました、それで、非常にリーズナブルな価格で自宅でエスプレッソを作る素晴らしい方法は、このようなStovetopエスプレッソメーカーを使用することです Bialettiモデル 。さまざまなサイズがありますので、これにとって利点は、モデルに応じて、1〜12人のエスプレッソを一度に作ることができることです。

大きなサイズは、より大きな家族や集まりに最適です。基本的に底部チャンバーに水を加え、ベースの金属フィルターにコーヒーを入れ、上部にねじ込んで、水が沸騰するまで小谷バーナーの上に置きます。

水が沸騰すると、エスプレッソが上のチャンバーに流れ込み、 そこには ！あなたのエスプレッソは準備ができています！

この方法の唯一の欠点は、水が加熱されている間に蓋を開けて、エスプレッソが出てくるまで鍋に目を向ける必要があることです。

しかし、毎日同じ熱設定で同じ量を作成すると、その中の数分が何分沸騰するかを知っているので、それを取り除くためにいつ必要なのかがわかります。

ホームエスプレッソメーカー - 異なる価格帯

私たちは長年にわたって多くのエスプレッソメーカーを試してきましたが、ここにさまざまな価格とスキルレベルでお気に入りがあります。

• カフェオートマチックエスプレッソマシン - 私の現在のマシン。豆全体を使用するので、高品質の豆を使用すると、高品質のエスプレッソが得られます。エスプレッソのショットを自動的に（バリスタスキルは不要）、牛乳を加熱して泡立てた牛乳が含まれています。 7か月前に手に入れて以来、このマシンを毎日使用してきましたが、大好きです。 3色があります。

• Breville Barista Touch - 私たちはこれを良い友達のために結婚贈り物として一度買ったが、彼らはそれを愛していると言った。操作するにはバリスタスキルが必要になるハイエンドマシンですが、優れたホームエスプレッソメーカーです。

• nespresso vertuiu - ポッドを使用するエスプレッソメーカーが欲しい人のために、これは私のお気に入りです。使用するポッドに応じて、エスプレッソまたはコーヒーを作ることができます。

シングルショットエスプレッソマシン - 旅行オプション

あなたはあなたと一緒に旅行し、自宅でコーヒーを作るミニエスプレッソマシンを持っていることを知っていましたか？

これ ミニプレッソ マシンは、一方の端に沸騰したお湯を加え、もう一方の端に粉砕してから、飛び出すボタンをポンプで送ることで、エスプレッソのシングルショットになります。

これ forces the hot water through the grinds and out the other end (you can even use one of the caps as a カップ on the go）。 While the travel feature of this machine is really cool, it’s also great for home because it’s so small and takes up way less room than an エスプレッソマシン would.

実際、あなたはそれをあなたの道具で引き出しに保つことができ、それはカウンタースペースをまったく占有しません！この方法は、これら3つのオプションのより大きなエスプレッソマシンと比較して、最も本物のテイスティングエスプレッソショットになることがわかりました。

そして、それはもう少し高価ですが、それでも50ドルを超えており、クールな地元のコーヒーショップにラテの習慣（加えて）を考慮したとき、それはすぐに自らを支払います。

この方法の欠点は、一度に1回のエスプレッソショットであるため、2つ連続で作成することは実行可能ですが、より大きなブランチを持ち、全員にラテを効率的に取得したい場合はこれをお勧めしません…

機械のない泡ミルク – 簡単なハック

機械なしで牛乳を泡立てて、蓋付きのガラス瓶を使用するだけです（ メイソンジャー ）。

コンロまたは電子レンジで使用したい牛乳の量を温め、瓶に注ぎます。牛乳を追加するときに中途半端なサイズの瓶が必要になるので、泡を作る余地があります。

蓋を加えて、底に温かいミルクがあり、泡の層が上にあるまで30〜60秒間瓶を振ってください！温かい牛乳をエスプレッソショットに注ぎ、スプーンで泡を注ぎ、ラテの上に泡をすくいます。

この方法ではフォームがありますが、次の方法とフォームは視覚的に大きな泡になるほどで​​はありません。

ラテのために牛乳を泡立てる方法

あなたはまだ最初に別の容器で牛乳を暖める必要があります ハンドヘルドミルクの泡立ち 、しかし、牛乳は非常に速く泡立ち、瓶をかくる方法よりも薄く、密な泡を得ることができます。

かなり小さなデバイスでもあるので、スタンドのカウンターに出たくない場合は、調理器具の引き出しに保管するのは簡単です。

今、あなたはいつでも家で最高のラテを作ることができます！

その他のラテのレシピ

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材料

• ▢ 1-2 ショット エスプレッソ
• ▢ 1 カップ 牛乳

装置

• ▢ 1エスプレッソマシン オプション
• ▢ 1牛乳泡 オプション

説明書

• あなたが持っている場合 エスプレッソマシン、メーカーの指示に従って、エスプレッソの豊かで集中したショットを抽出します。
• あなたが持っている場合 エスプレッソマシン with a steam wand, place the wand just below the surface of the 牛乳 and turn it on. ピッチャーをわずかに傾けて、渦巻く動きを作成します。牛乳の体積が2倍になり、滑らかでビロードのようなテクスチャーになるまで蒸し続けます。
• 蒸気の杖がない場合は、小谷で牛乳を加熱して手で泡立てたり、使用したりできます。 牛乳の泡 それが泡立つまで激しく。
• エスプレッソショットを口に広いカップまたはマグカップに注ぎます。
• ミルクピッチャーをわずかな角度で保持し、泡立ったミルクをカップに注ぎ、センターが美しいラテアートを作成することを目指してください。

メモ

• 注ぐ速度を制御して、牛乳とエスプレッソの希望の比率を達成します。古典的なラテは一般に3分の1のエスプレッソと3分の2の泡の牛乳で構成されていますが、好みに応じてこれを調整できます。
• 任意のパーセンテージ日記を​​使用するか、代わりにオート麦牛乳やアーモンドミルクなどの牛乳の代替品を使用できます。

栄養

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