カーボンラソース

Spaghetti Carbonaraは伝統的なイタリア料理で、とてもシンプルですが、風味に満ちたものです。カーボンラソースは、パスタの水である材料が5つだけで簡単に作ることができます。これは、時間と労力がほとんどなく、サラダや野菜のサイド料理と一緒に簡単に一緒に投げることができる食事の1つです。

また、カルボーラは、軽いが豊かで充実した両方を感じるパスタ料理の1つであることができます。主なコンポーネントは、パンチェッタ（またはベーコン）、卵黄、チーズです。

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材料

• パンチェッタ、または厚いカットベーコン
• パルメザン
• 卵黄
• ニンニク
• スパゲッティ麺
• 塩とコショウ

パスタ水もこのレシピの重要なコンポーネントですが、麺を調理するときに作ることになります。

方向

アルデンテのパッケージの指示に従ってパスタを調理します。緊張する前に、パスタの水をいくつか予約してください。

大きな鍋で、完全に調理されるまでパンチェッタ（またはベーコン）を調理しますが、サクサクしすぎないようにします。その後、ニンニクを投げ、さらに1分間調理します。

小さなボウルに、卵黄に大さじ数杯の（熱い）パスタ水を加え、混ぜて混ぜます。一度にさらに大さじ数杯を加え、その間にかき混ぜます。ここでの目標は、卵黄を徐々に熱くすることです。そのため、パンに追加されたら束ね/調理しません。

次に、パスタと卵黄の混合物をパンチェッタパンに加えます。熱を低く減らし、トングですべてを投げます。チーズを振りかけ、チーズが溶け始めるまで投げ続けます。必要に応じて塩やコショウを味わって加えます。温かく召し上がりください。

ヒント

• パンチェッタはカルボーラソースの伝統的な選択肢ですが、私が頻繁に発する食料品店でこの材料を見つけるのが難しい場合があります。その場合、このレシピにも厚いカットベーコンも機能します。
• 卵が凝ったり速く調理したりすることに気づいたら、大丈夫です！これはテクスチャを変更するだけで、皿が完全に台無しになっているという意味ではありません。それは伝統的なカルボナラよりもチャーハンのようなものになりますが、それでもおいしいです。
• パセリのような新鮮なハーブの振りかけをしばしば追加してから、ちょっとした風味と緑のためだけに提供されますが、これはオプションであり、必ずしも伝統的ではありません。

提案を提供する

私はこのカルボーラのレシピが大きなサラダや野菜のサイドディッシュと一緒に大好きです。ここにいくつかのアイデアがあります。

• 自家製 シーザーサラダ
• ローストアスパラガス
• ローストした芽キャベツ
• ローストしたグリーンビーンズ
• ローストカリフラワー
• エアフライヤーズック 下
• エアフライヤーグリーンビーンズ
• エアフライヤーカリフラワー
• エアフライヤーブリュッセル sの芽
• エアフライアアスパラガス

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材料

• ▢ 2 オンス パンチェッタ
• ▢ ¼ カップ パルメザン cheese
• ▢ 2 卵黄
• ▢ 1 クローブ ニンニク
• ▢ 8 オンス スパゲッティ麺
• ▢ ¼ カップ パスタ水
• ▢ 塩とコショウ

説明書

• アルデンテのパッケージの指示に従ってパスタを調理します。緊張する前に、パスタの水をいくつか予約してください。
• 大きな鍋で、完全に調理されるまでパンチェッタ（またはベーコン）を調理しますが、サクサクしすぎないようにします。
• その後、ニンニクを投げ、さらに1分間調理します。
• 小さなボウルに、卵黄に大さじ数杯の（熱い）パスタ水を加え、混ぜて混ぜます。一度にさらに大さじ数杯を加え、その間にかき混ぜます。ここでの目標は、卵黄を徐々に熱くすることです。そのため、パンに追加されたら束ね/調理しません。
• 次に、パスタと卵黄の混合物をパンチェッタパンに加えます。熱を低く減らし、トングですべてを投げます。
• チーズを振りかけ、チーズが溶け始めるまで投げ続けます。
• 必要に応じて塩やコショウを味わって加えます。温かく召し上がりください。

メモ

栄養

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