簡単なパッドタイ

私はまだタイを訪問する喜びを持っていませんでしたが（私のリストは高いです！）、私は彼らの国民料理の大ファンであるパッドタイです。あなたがそれを持っていたことがないなら、それは通常、エビ、卵、豆の芽、ライスヌードルを甘くて風味のあるソースで炒め、刻んだピーナッツと新鮮なライムをトッピングした炒め物フライヌードル皿です。伝統的なパッドタイには、さまざまなフレーバーがあり、味がたくさんあります！おそらく私のトップコンフォートフードの1つです！

このパッドタイのレシピは特に本物ではありませんが、ホームクックが約30分（またはそれ以下）に作るのはおいしくてとても簡単です。

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材料

• ライスヌードル
• 赤ピーマン
• 豆の芽
• ニンニク
• エビ - 私は調理済みの（カクテル）エビを使用しています
• 卵
• ゴマオイル
• ライスビネガー
• フィッシュソース
• 私はソースです
• ケチャップ
• ブラウンシュガー
• 赤唐辛子フレーク

また、新鮮なコリアンダー、ピーナッツ、ライムウェッジ、緑の玉ねぎが側面に出てくることを望んでいます。

説明書

ライスヌードルを調理（浸す）から始めます。ライスヌードルが簡単に浸るために、鍋に十分な水を沸騰させます。水が沸騰したら、熱から取り除きます。ライスヌードルを加え、10〜12分間覆います。炒め物に加える前に排水します。

次に、ソースを準備します。小さなボウルに、ライス酢、魚醤​​、醤油、ケチャップ、ブラウンシュガー、赤唐辛子のフレークを混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

エビを解凍します。必要に応じて、尾とdeveinを取り外します。時々、調理されたエビはすでにこのステップを完了しています。ピーマンを刻む。ニンニクを刻む。缶詰の豆の芽を使用している場合は、缶から排水します。

大きなフライパンまたは中華鍋で、ゴマオイルを中強火で加熱します。ピーマンを数分間炒めてください。次に、エビ、豆の芽、ニンニクを加えます。さらに数分間調理します。すべてをパンの片端に押し込み、熱をわずかに中程度に下げます。卵を加えてスクランブルして、他の材料を卵にかき混ぜます。

麺を加えて、すべてにパッドタイソースを注ぎます。炒めて、すべてがソースでコーティングされて熱くなります。私はトングを使ってすべてを簡単に投げます。サーブするには、刻んだコリアンダー、緑の玉ねぎ、ピーナッツを添えます。すべての上に少し新鮮なライムジュースを絞ります。

メモ

• このレシピのエビを他のタンパク質の余分な豆腐や鶏肉のような他のタンパク質に置き換えることができます。または、より多くの炒め麺のサイドディッシュオプションのために完全に除外することができます。
• このパッドタイのレシピをより本物にするために、タマリンド水、またはタマリンド濃縮物と呼ばれるタマリンドペーストと呼ばれるタマリンドジュースを使用してください。私は通常買い物をする食料品店でこれらの材料を見つけるのに苦労しているので、私はケチャップを含むこの伝統的ではないが、それでも非常においしいバージョンに固執する傾向があります。
• ブラウンシュガーをパームシュガーに置き換えることができます。
• 冷凍エビを解凍する最良の方法は、密閉されたバッグを冷蔵庫に一晩置くことです。
• あなたまたは家族が卵の感受性を持っている場合、このレシピで卵をスキップできます。それなしではまだ素晴らしいです！
• 残り物は、最大3日間、冷蔵庫に密閉容器に保管してください。パッドタイを再武装するときは、電子レンジに安全なプレートに置き、湿ったペーパータオルで覆い、次に電子レンジを45秒から1分間覆います。湿ったペーパータオルは、麺が乾燥しないようにするのに役立ちます。

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材料

• ▢ 7 オンス ライスヌードル
• ▢ 1 赤ピーマン
• ▢ 14 オンス 豆の芽 （できることができます）
• ▢ 3 クローブ ニンニク
• ▢ 12 オンス 調理されたエビ
• ▢ 1 卵
• ▢ 1 大さじ ゴマオイル
• ▢ 2 大さじs ライスビネガー
• ▢ 1 大さじ フィッシュソース
• ▢ 2 大さじs 私はソースです
• ▢ 1 大さじ ケチャップ
• ▢ 2 大さじs ブラウンシュガー
• ▢ ⅛ 小さじ 赤唐辛子フレーク
• ▢ 1 大さじ コリアンダー
• ▢ 1 大さじ 緑の玉ねぎ
• ▢ 2 大さじ ピーナッツ
• ▢ 1 ライム

説明書

• ライスヌードルを調理（浸す）から始めます。ライスヌードルが簡単に浸るために、鍋に十分な水を沸騰させます。水が沸騰したら、熱から取り除きます。
• ライスヌードルを加え、10〜12分間覆います。炒め物に加える前に排水します。
• 次に、ソースを準備します。小さなボウルに、ライス酢、魚醤​​、醤油、ケチャップ、ブラウンシュガー、赤唐辛子のフレークを混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
• エビを解凍します。必要に応じて、尾とdeveinを取り外します。時々、調理されたエビはすでにこのステップを完了しています。
• ピーマンを刻む。ニンニクを刻む。缶詰の豆の芽を使用している場合は、缶から排水します。
• 大きなフライパンまたは中華鍋で、ゴマオイルを中強火で加熱します。ピーマンを数分間炒めて、彼らは水ぶくれがなければなりません。
• 次に、エビ、豆の芽、ニンニクを加えます。さらに数分間調理します。
• すべてをパンの片端に押し込み、熱を少し下げて中程度にします。卵を加えてスクランブルして、他の材料を卵にかき混ぜます。
• 麺を加えて、すべてにパッドタイソースを注ぎます。炒めて、すべてがソースでコーティングされて熱くなります。私はトングを使ってすべてを簡単に投げます。
• サーブするには、刻んだコリアンダー、緑の玉ねぎ、ピーナッツを添えます。すべての上に少し新鮮なライムジュースを絞ります。

メモ

• このレシピのエビを他のタンパク質の余分な豆腐や鶏肉のような他のタンパク質に置き換えることができます。または、より多くの炒め麺のサイドディッシュオプションのために完全に除外することができます。
• このパッドタイのレシピをより本物にするために、タマリンド水、またはタマリンド濃縮物と呼ばれるタマリンドペーストと呼ばれるタマリンドジュースを使用してください。私は通常買い物をする食料品店でこれらの材料を見つけるのに苦労しているので、私はケチャップを含むこの伝統的ではないが、それでも非常においしいバージョンに固執する傾向があります。
• ブラウンシュガーをパームシュガーに置き換えることができます。
• 冷凍エビを解凍する最良の方法は、密閉されたバッグを冷蔵庫に一晩置くことです。
• あなたまたは家族が卵の感受性を持っている場合、このレシピで卵をスキップできます。それなしではまだ素晴らしいです！
• 残り物は、最大3日間、冷蔵庫に密閉容器に保管してください。パッドタイを再武装するときは、電子レンジに安全なプレートに置き、湿ったペーパータオルで覆い、次に電子レンジを45秒から1分間覆います。湿ったペーパータオルは、麺が乾燥しないようにするのに役立ちます。

栄養

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